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餐厅卫生∣第三周饮食卫生、食品安全专项检查汇总表
2016-03-31 15:19 校网络部 

检查时间:    2017920     检查地点: 一号餐厅       3

检查部门:   校生活部        检查人员:王宗哲、闫孟博、王贺阳

 

检查

内容

 

窗口

 

食品卫生

25分)

个人卫生

25分)

售饭间卫生

(25分)

操作间卫生

25)

食品变质生熟不分

无防蝇防尘措施

工作服未穿戴或脏

口罩 未戴

头发长未入帽

 

无防蝇措施

地面脏乱

打饭措施

灶台不整洁

地面不干净

菜墩杂乱

货架杂乱

1

 

 

1

 

 

 

 

-5

 

 

 

 

 

 

 

95

2

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

 

95

3

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

 

 

 

95

4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

95

5

 

 

 

-5

 

 

 

 

 

 

 

 

95

6号西

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

 

 

 

95

6号东

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

 

95

7号西

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

 

95

7号东

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

 

95

8号西

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

95

8号东

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

 

-5

90

9号西

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

 

 

 

95

9号东

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

 

-5

 

90

11

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

95

12

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

 

-5

90

13

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

95

14

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

95

15

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

95

16

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

95

17

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

95

18

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

 

95

二楼1号号西

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

95

2号西

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

95

2号东

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

 

-5

 

90

3号西

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

 

 

 

95

3号东

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

95

4号西

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

95

4号东

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

 

95

5

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

 

 

-5

90

6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

95

大厅

餐桌

-5

地面

 

防蝇

 

门窗

 

95

 

说明  1.根据检查标准,每项不合格扣5

2.结果来源于每周校生活部检查情况综合。

 

检查时间:2017 920     检查地点:二号餐厅          3

检查部门:   校生活部            检查人员:常耀邦、王莹莹

 

 

检查

内容

 

 

 

 窗口

 

食品卫生

25分)

个人卫生

25分)

售饭间卫生

(25分)

操作间卫生

25)

 

 

 

 

食品变质生熟不分

 

无防尘、

防蝇措施

工 作 服 未 穿 或 脏

 

口 罩 未 戴

 

 

 

无食品夹

、一次性手套

 

灶台不整洁

 

墙面不干净

 

菜墩杂乱

 

货架不整洁

一楼1号东

 

 

 

-5

 

 

-5

 

 

 

 

 

90

1号西

 

 

 

-5

 

 

 

 

 

 

-5

 

90

2号东

 

 

 

-5

 

 

-5

 

 

 

 

 

90

2号西

 

 

 

-5

 

 

 

 

 

 

 

-5

90

3号南

 

 

 

-5

 

 

 

 

-5

 

 

 

90

3号北

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

95

4

 

 

 

-5

 

 

-5

 

 

 

 

 

90

二楼1号东

 

 

 

-5

 

 

 

 

 

 

 

-5

90

1号西

 

 

 

-5

 

 

 

 

-5

 

 

 

90

2号东

 

 

 

-5

 

 

-5

 

 

 

 

 

90

2号西

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

 

-5

 

90

3号南

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

 

95

3号北

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

 

 

-5 

90

4

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

 

95

三楼1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

消毒中心

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

95

大厅

餐桌

-5

地面

 

防蝇

 

门窗

 

95

             

说明  1.根据检查标准,每项不合格扣5

2.结果来源于每周校生活部检查情况综合。

 

 

 

检查时间:2017  920      检查地点:三号餐厅           3

检查部门:   校生活部        检查人员:朱红光、刘亚杰

 

 

  检查

内容

 

窗口

 

食品卫生

25分)

个人卫生

25分)

售饭间卫生

(25分)

操作间卫生

25)

 

 

 

 

食品变质生熟不分

 

无防尘、

防蝇措施

工 作 服 未 穿 或 脏

 

口 罩 未 戴

 

 

 

无食品夹

、一次性手套

 

灶台不整洁

 

墙面不干净

 

菜墩杂乱

 

货架不整洁

1

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

 

95

2

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

 

95

3号北

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

 

 

 

95

3号南

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

 

 

-5

90

4号北

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

 

 

 

95

4号南

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

 

95

5

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

 

 

-5

90

6号北

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

 

 

 

95

6号南

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

 

 

-5

90

7

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

 

 

 

95

8号北

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

 

95

8号南

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

 

95

9

 

 

 

 

 

 

-5

 

-5

 

 

 

90

10

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

 

 

 

95

11

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-5

 

-5

90

大厅

餐桌

-5

地面

 

防蝇

 

门窗

 

95

说明 1.根据检查标准,每项不合格扣5分。

           2.结果来源于每周校生活部检查情况综合。

 

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