检查时间：2019年 5月15日 检查地点：二号餐厅 第十二周
检查部门： 院生活部 检查人员：孔庆 柏朝辉
检查 内容 窗口 |
食品卫生 （20分） |
个人卫生 （30分） |
售饭间卫生 (30分） |
操作间卫生 （20分) |
分 数 |
食品变质生熟不分 |
无防尘、 防蝇措施 |
工 作 服 未 穿 或 脏 |
口 罩 未 戴 |
头 发 长 未 戴 帽 里 |
无 防 蝇 措 施 |
地 面 脏 乱 |
无食品夹 、一次性手套 |
灶台不整洁 |
墙面不干净 |
菜墩杂乱 |
货架不整洁 |
1号 |
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-10 |
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-5 |
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85 |
2号 |
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-5 |
-5 |
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90 |
3号 |
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-10 |
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90 |
4号 |
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-10 |
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90 |
5号 |
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-5 |
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-5 |
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90 |
6号 |
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-10 |
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90 |
7号 |
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-10 |
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-10 |
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80 |
8号 |
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-10 |
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90 |
9号 |
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-10 |
-10 |
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80 |
二楼1号 |
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-10 |
-5 |
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85 |
2号 |
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-10 |
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90 |
3号 |
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-10 |
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90 |
4号 |
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-10 |
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90 |
5号 |
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-10 |
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90 |
6号 |
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-10 |
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-10 |
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80 |
7号 |
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-10 |
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90 |
8号 |
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-10 |
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-5 |
85 |
消毒中心 |
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-5 |
-5 |
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90 |
大厅 |
餐桌 |
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地面 |
-5 |
防蝇 |
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门窗 |
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95 |
