餐厅卫生|2018-2019学年下半学期第九周检查表-三门峡职业技术学院学生会

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餐厅卫生|2018-2019学年下半学期第九周检查表

2019-10-24 22:45

检查时间：2019年10月23日检查地点：一号学生餐厅第九周

检查部门： 院生活部 检查人员：朱团辉杨飞宇

检查内容窗口	食品卫生（20分）		个人卫生（30分）				售饭间卫生 (30分）			操作间卫生（20分)				分数
检查内容窗口	食品变质生熟不分	无防蝇防尘措施	工作服未穿戴或脏		口罩未戴	头发长未入帽	无防蝇措施	地面脏乱	打饭措施	灶台不整洁	墙面不干净	菜墩杂乱	货架不整洁	分数
1号 1号								-10		-5	-5		-5	75
2号								-10			-5	-5		80
3号						-10					-5	-5	-5	75
4号								-10		-5		-5	-5	75
5号									-10	-5	-5			80
6号						-10						-5	-5	80
7号								-10		-5		-5		80
8号								-10			-5	-5	-5	75
9号						-10								90
10号								-10					-5	85
11号					-10						-5			85
12号													-5	95
13号					-10						-5	-5	-5	75
14号								-10		-5		-5	-5	75
15号								-10			-5	-5	-5	75
16号											-5	-5	-5	85
17号								-10		-5	-5	-5		75
18号						-10				-5			-5	80
19号					-10					-5			-5	80
20号						-10				-5	-5		-5	75
21号						-10						-5	-5	80
22号号号号西					-10								-5	85
23号								-10		-5			-5	80
24号						-10				-5	-5	-5		75
25号						-10				-5	-5			80
26号												-5	-5	90
27号						-10							-5	85
28号						-10							-5	85
29号								-10			-5		-5	80
30号			-10			-10						-5		75
31号										-5	-5		-5	85
32号号										-5			-5	90
大厅	餐厅				地面	-10		防蝇			门窗			90

检查时间：2019年10月23日检查地点：二号学生餐厅第九周

检查部门： 院生活部 检查人员：孔庆李梦琦

检查内容窗口	食品卫生（20分）		个人卫生（30分）			售饭间卫生 (30分）			操作间卫生（20分)				分数
检查内容窗口	食品变质生熟不分	无防尘、防蝇措施	工作服未穿或脏	口罩未戴	头发长未戴帽里	无防蝇措施	地面脏乱	无食品夹、一次性手套	灶台不整洁	墙面不干净	菜墩杂乱	货架不整洁	分数
1号					-10			-10	-5				75
2号					-10						-5		85
3号							-10	-10					80
4号				-10				-10					80
5号									-5	-5	-5		85
6号								-	-5	-5	-5	-5	80
7号							-10					-5	85
8号								-10	-5	-5			80
9号								-10	-5				85
二楼1号							-10	-10					80
2号							-10		-5			-5	80
3号					-10					-5	-5		80
4号				-10					-5				85
5号				-10					-5				85
6号				-10					-5				85
7号							-10						90
8号					-10						-5	-5	80
消毒中心							-10			-5			85
大厅	餐桌			地面	-10		防蝇			门窗			90

检查时间： 2019年10月23日检查地点：三号学生餐厅第九周

检查部门： 院生活部 检查人员：陶柏谊刘家栋

检查内容窗口	食品卫生（20分）		个人卫生（30分）				售饭间卫生 (30分）			操作间卫生（20分)					分数
检查内容窗口	食品变质生熟不分	无防尘、防蝇措施	工作服未穿或脏		口罩未戴	头发长未戴帽里	无防蝇措施	地面脏乱	无食品夹、一次性手套	灶台不整洁	墙面不干净	菜墩杂乱		货架不整洁	分数
1号								-10	-10					-5	75
2号								-10		-5		-5			80
3号北								-10	-10	-5					75
3号南								-10		-5					85
4号北									-10	-5	-5				80
4号南								-10			-5	-5			80
5号											-5	-5		-5	85
6号北								-10		-5					85
6号南								-10				-5		-5	80
7号								-10		-5	-5				80
8号北					-10					-5				-5	80
8号南					-10					-5	-5	-5			75
9号								-10				-5		-5	80
10号北					-10					-5				-5	80
10号南								-10		-5				-5	80
11号						-10		-10				-5			75
12号								-10						-5	85
大厅	餐桌			地面		-10		防蝇			门窗				90

说明： 1.根据检查标准，每项不合格扣5分。

2.结果来源于每周院生活部检查情况综合。

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