检查时间： 2019年10月30日 检查地点：一号学生餐厅 第十周
检查部门： 院生活部 检查人员：潘炳兆 朱团辉
检查 内容
窗口 |
食品卫生 （20分） |
个人卫生 （30分） |
售饭间卫生 (30分） |
操作间卫生 （20分) |
分 数 |
食品变质生熟不分 |
无防蝇防尘措施 |
工作服未穿戴或脏 |
口罩 未戴 |
头发长未入帽
|
无防蝇措施 |
地面脏乱 |
打饭措施 |
灶台不整洁 |
墙面不干净 |
菜墩杂乱 |
货架不整洁 |
1号
1号 |
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-10 |
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|
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-5 |
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85 |
2号 |
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-5 |
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95 |
3号 |
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-10 |
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-5 |
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85 |
4号 |
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-10 |
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90 |
5号 |
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-10 |
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90 |
6号 |
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-10 |
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-5 |
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85 |
7号 |
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-5 |
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95 |
8号 |
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-10 |
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-5 |
85 |
9号 |
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|
-5 |
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95 |
10号 |
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|
-10 |
|
|
-5 |
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85 |
11号 |
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|
|
|
|
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|
|
-5 |
-5 |
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|
90 |
12号 |
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|
|
|
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|
-5 |
|
|
95 |
13号 |
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|
-5 |
-5 |
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90 |
14号 |
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|
-5 |
-5 |
|
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90 |
15号 |
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|
|
-10 |
|
|
|
-5 |
|
85 |
16号 |
|
|
|
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|
|
-10 |
|
|
|
|
-5 |
85 |
17号 |
|
|
|
-10 |
|
|
-10 |
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80 |
18号 |
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|
-10 |
|
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|
|
|
-5 |
|
85 |
19号 |
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-10 |
|
-5 |
-5 |
|
80 |
20号 |
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|
|
-5 |
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95 |
21号 |
|
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-10 |
|
-5 |
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85 |
22号号号号西 |
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|
-10 |
|
-5 |
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85 |
23号 |
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|
-10 |
|
-5 |
|
|
85 |
24号 |
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|
-5 |
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|
95 |
25号 |
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|
|
-5 |
|
|
95 |
26号 |
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-10 |
|
|
-5 |
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85 |
27号 |
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|
-5 |
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95 |
28号 |
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|
-10 |
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|
|
-5 |
|
85 |
29号 |
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|
|
-5 |
|
-5 |
90 |
30号 |
|
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|
|
-10 |
|
|
-5 |
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|
95 |
31号 |
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|
|
-5 |
95 |
32号号 |
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|
|
-10 |
|
|
|
|
|
90 |
大厅 |
餐厅 |
|
地面 |
-5 |
防蝇 |
|
门窗 |
|
95 |
|
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检查时间： 2019 年 10月30日 检查地点：二号学生餐厅 第十周
检查部门： 院生活部 检查人员：李梦琦 张云香
检查 内容
窗口
|
食品卫生 （20分） |
个人卫生 （30分） |
售饭间卫生 (30分） |
操作间卫生 （20分) |
分 数 |
食品变质生熟不分 |
无防尘、 防蝇措施 |
工 作 服 未 穿 或 脏 |
口 罩 未 戴 |
头 发 长 未 戴 帽 里 |
无 防 蝇 措 施 |
地 面 脏 乱 |
无食品夹 、一次性手套 |
灶台不整洁 |
墙面不干净 |
菜墩杂乱 |
货架不整洁 |
1号 |
|
|
|
|
|
|
-10 |
--10 |
|
|
|
|
80 |
2号 |
|
-10 |
|
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|
90 |
3号 |
|
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|
|
|
-10 |
|
-5 |
|
|
85 |
4号 |
|
|
|
|
|
|
-10 |
|
|
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|
|
90 |
5号 |
|
|
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|
|
|
|
-10 |
|
|
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90 |
6号 |
|
|
|
|
|
|
-10 |
|
|
-5 |
|
|
85 |
7号 |
|
|
|
-10 |
|
|
|
|
|
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|
90 |
8号 |
|
|
|
-10 |
|
|
|
|
|
-5 |
|
|
85 |
9号 |
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|
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|
|
-10 |
|
|
-5 |
|
|
85 |
二楼1号 |
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|
-10 |
|
|
-5 |
-5 |
|
80 |
2号 |
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|
|
-10 |
|
|
|
-5 |
|
|
-5 |
80 |
3号 |
|
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|
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|
|
|
-5 |
|
95 |
4号 |
|
|
|
-10 |
|
|
|
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|
|
|
-5 |
85 |
5号 |
|
|
|
-10 |
|
|
|
|
|
-5 |
|
|
85 |
6号 |
|
|
|
|
|
|
|
-10 |
|
-5 |
|
|
85 |
7号 |
|
|
|
|
|
|
-10 |
|
|
|
|
-5 |
85 |
8号 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-5 |
|
95 |
消毒中心 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-5 |
|
|
95 |
大厅 |
餐桌 |
-5 |
地面 |
-5 |
防蝇 |
|
门窗 |
|
90 |
检查时间：2019年10月30日 检查地点：三号学生餐厅 第十周
检查部门： 院生活部 检查人员：罗博文刘家栋
检查 内容
窗口 |
食品卫生 （20分） |
个人卫生 （30分） |
售饭间卫生 (30分） |
操作间卫生 （20分) |
分 数 |
食品变质生熟不分 |
无防尘、 防蝇措施 |
工 作 服 未 穿 或 脏 |
口 罩 未 戴 |
头 发 长 未 戴 帽 里 |
无 防 蝇 措 施 |
地 面 脏 乱 |
无食品夹 、一次性手套 |
灶台不整洁 |
墙面不干净 |
菜墩杂乱 |
货架不整洁 |
1号 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-5 |
|
-5 |
90 |
2号 |
|
|
|
-10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
90 |
3号北 |
|
|
|
|
|
|
-10 |
|
|
-5 |
|
|
85 |
3号南 |
|
|
|
|
|
|
-10 |
|
|
|
-5 |
-5 |
80 |
4号北 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-5 |
|
|
95 |
4号南 |
|
|
|
|
|
|
-10 |
|
|
|
|
|
90 |
5号 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-5 |
|
95 |
6号北 |
|
|
|
|
|
|
-10 |
|
|
-5 |
|
|
85 |
6号南 |
|
|
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|
|
|
|
|
|
|
-5 |
|
95 |
7号 |
|
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|
|
|
|
|
|
|
-5 |
|
95 |
8号北 |
|
|
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|
|
|
-5 |
|
|
|
95 |
8号南 |
|
|
|
|
|
|
-10 |
|
|
|
|
-5 |
85 |
9号 |
|
|
|
|
|
|
-10 |
|
|
|
-5 |
|
85 |
10号北 |
|
|
|
|
|
|
-10 |
|
|
-5 |
|
|
85 |
10号南 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-5 |
95 |
11号 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-5 |
|
|
95 |
12号 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-5 |
|
95 |
大厅 |
餐桌 |
|
地面 |
-5 |
防蝇 |
|
门窗 |
|
95 |
|
|
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|
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说明： 1.根据检查标准，每项不合格扣5分。
2.结果来源于每周院生活部检查情况综合。
